Zuivelmarkt vertoont gemengd beeld: boterprijs stijgt licht, melkpoeder levert opnieuw in

Waar boter een kleine plus noteert, gaat het melkpoeder opnieuw in de min. Vol verstuivingsmelkpoeder zakt verder weg naar 300 euro per 100 kilo, zeven euro lager dan vorige week. Ook mager verstuivingsmelkpoeder voor menselijke consumptie daalt stevig: van 201 naar 195 euro per 100 kilo. Bovendien levert de veevoedervariant eveneens in en komt uit op 196 euro, vier euro onder de notering van vorige week. Alleen weipoeder vormt een uitzondering binnen de poedermarkt; dat product stijgt licht van 100 naar 101 euro.

Notering verse boter dit jaar al 40 procent gedaald

De beperkte opleving van de boterprijs steekt schril af tegen de bredere ontwikkeling van dit jaar. In januari stond boter nog ruim boven de 700 euro per 100 kilo. De huidige notering ligt dus ruim 40 procent lager dan begin 2025.

Voor melkpoeder bevestigen de cijfers het lage prijsniveau van dit moment. De 300 euro voor vol melkpoeder is beduidend lager dan het meerjarige gemiddelde. Vol verstuivingsmelkpoeder noteerde in 2023 gemiddeld nog 343,77 euro, terwijl 2024 met 390,90 euro duidelijk hoger lag. Dat de huidige marktprijzen daar ver onder zitten.

Mager melkpoeder volgt hetzelfde patroon. De huidige 195 euro behoort tot de laagste niveaus van de afgelopen drie jaar. In 2023 lag het gemiddelde nog op 242 euro, terwijl 2024 zelfs hoger uitkwam op ruim 245 euro.

Op de weipoedermarkt blijft de recente opwaartse beweging. Met 101 euro per 100 kilo ligt de notering ruim boven het gemiddelde van voorgaande jaren waar de jaargemiddelden van 2023 en 2024 respectievelijk 68 en 74 euro bedragen.

Lees verder onder de grafiek

chart is loading...

Global Dairy Trade voor de negende keer op rij in de min

De internationale zuivelmarkt van Global Dairy Trade (GDT) kreeg dinsdag 16 december opnieuw een tik. Tijdens GDT-veiling 394 daalde de prijsindex met 4,4 procent ten opzichte van de vorige ronde. Daarmee is het de negende achtereenvolgende veiling met een neerwaartse beweging. De gemiddelde prijs kwam uit op 2.843 euro per ton.

Vooral vol melkpoeder drukte het resultaat. De prijs van volle melkpoeder zakte 5,7 procent naar 2.689 euro per ton en woog daarmee zwaar op de totale index. Ook geconcentreerde boterolie leverde stevig in met een daling van 5,2 procent, terwijl verse boter 2,5 procent prijsverlies noteerde. Magere melkpoeder daalde licht, met 2,1 procent.

Enkele producten bewogen juist de andere kant op. Lactose steeg 14,4 procent naar 1.217 euro per ton en mozzarella werd 6,7 procent duurder, al zijn de volumes aanzienlijk kleiner als die van melkpoeder. Cheddar bleef exact op het niveau van de vorige veiling staan.

In totaal deden 156 bieders mee aan het eerste bod, waarvan er 120 uiteindelijk winnend waren. Tijdens de 17 biedrondes werd 33.974 ton product verkocht, tegen een vooraf vastgestelde bandbreedte van 33.938 tot 40.896 ton.

Het is al weken onrustig op de internationale zuivelmarkt. De prijs van zuivel staat daardoor behoorlijk onder druk. De spotprijs van rauwe melk duikelt zelfs naar het laagste niveau in tien jaar.