Nederlandse zuivelnoteringen opnieuw omlaag, poederprijzen dicht bij dieptepunt

De officiële Nederlandse zuivelnoteringen laten deze week opnieuw dalingen zien. Verse boter komt uit op 510 euro per 100 kilo, een afname van 5 euro ten opzichte van vorige week.

Ook de prijzen voor volle verstuivingsmelkpoeder, mager melkpoeder en melkpoeder voor veevoer gingen omlaag. Vol verstuivingsmelkpoeder daalde van 353 euro naar 346 euro, mager melkpoeder voor menselijke consumptie van 206 naar 202 euro, en voor veevoederdoeleinden van 207 naar 203 euro per 100 kilo.

Alleen de weipoederprijs bleef onveranderd op 98 euro per 100 kilo.

Onder het jaargemiddelde

De daling past in de trend van de afgelopen maanden. Sinds het voorjaar zijn de noteringen gestaag gezakt, na een piek begin 2025 waarin boterprijzen nog boven de 700 euro lagen. Daarmee bevinden de huidige prijzen zich duidelijk onder het jaargemiddelde van dit jaar: voor boter ligt dat op 685,89 euro, voor volle melkpoeder op 416,62 euro en voor magere poeders rond de 236 euro per 100 kilo.

In een breder perspectief laten de noteringen zien dat de markt zich op een aanzienlijk lager niveau bevindt dan de recordjaren 2022 en 2023. Toen noteerde boter gemiddeld respectievelijk 662 en 476 euro, met melkpoederprijzen die ruim boven de huidige waarden lagen. Ondanks de recente terugval liggen de prijzen nog altijd hoger dan het niveau van vóór 2021, toen boter gemiddeld rond de 425 euro per 100 kilo noteerde.

Opvallend is vooral de sterke druk op de poedermarkt. De magere melkpoeders dalen sneller dan boter en zitten inmiddels dicht bij het laagste niveau in ruim twee jaar. De stabiele weipoederprijs wijst er daarentegen op dat de vraag naar bijproducten minder volatiel is.

Zesde daling op rij voor GDT

De internationale zuivelmarkt blijft onder druk staan. Tijdens de Global Dairy Trade (GDT)-veiling van 4 november 2025 daalde de prijsindex opnieuw met 2,4 procent ten opzichte van de vorige veiling. Het is inmiddels de zesde daling op rij, waarmee het herstel op de wereldmarkt verder uitblijft. De gemiddelde prijs kwam uit op 3.768 dollar per ton.

Bij de belangrijkste producten lieten vooral de melkpoeders een opvallend gemengd beeld zien. De prijs van vol melkpoeder daalde met 2,7 procent tot 3.503 dollar per ton, terwijl mager melkpoeder stabiel bleef op 2.559 dollar per ton. Dat betekent dat het verschil tussen beide producten iets is toegenomen, wat erop wijst dat kopers op de wereldmarkt momenteel terughoudender zijn met het afnemen van vetrijke producten.