Zuivelnotering blijven zakken, weer 18 euro van de boternotering af

Boter verliest net als de voorgaande periode het meeste aan waarde, 18 euro deze week. Daarmee komt de prijs van 100 kilogram boter uit op 515 euro. Daarmee duikt de boternotering ver onder de prijs van vorig jaar, toen in deze week 746 euro per 100 kilogram werd betaal. In 2023 kostte 100 kilogram boter in deze week 500 euro. Groot verschil met dit jaar is dat in 2023 de prijzen vanaf begin september opliepen. Terwijl dit jaar de prijzen al vanaf begin jullie dalen.

Weipoeder positieve uitschieter

Vol melkpoeder zakt 3 euro in prijs en kost deze week 358 euro per 100 kilogram. En daarmee komt ook vol melkpoeder uit op het prijsniveau van 2023. En ook voor vol melkpoeder geldt dat in 2023 sprake was van oplopende prijzen, terwijl nu in 2025 de prijzen steeds verder wegzakken.

Mager melkpoeder van extra kwaliteit moet 6 euro toegeven en brengt deze week 206 euro per 100 kilogram op. Het laagste prijsniveau in de afgelopen twee jaar. Vorig jaar bracht 100 kilogram mager melkpoeder van extra kwaliteit nog 248 euro op. En in 2023 zelfs 260 euro per 100 kilogram.

Voor mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden betalen handelaren 207 euro per 100 kilogram, een daling van 3 euro ten opzichte van vorige week. De prijs van 207 euro is gelijk aan de laagste prijs voor 100 kilogram mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden in augustus 2023. In oktober 2023 lag de prijs alweer op het hoogste niveau van de afgelopen twee jaar 259 euro per 100 kilogram poeder.

Positieve uitschieter is de prijs voor weipoeder, deze steeg met 3 euro naar 97 euro per 100 kilogram. Het hoogste prijsniveau in de afgelopen twee jaar hoewel de prijsverschillen met voorgaande jaren in deze maan minder groot zijn dan bij vol en mager melkpoeder. 100 kilogram weipoeder kostte vorig jaar oktober 87 euro en in oktober 2023 85 euro per 100 kilogram.

Stemming op de wereldmarkt eveneens negatief

Op de Global Dairy Trade (GDT), de graadmeter voor de stemming op zuivelmarkt wereldwijd, komt sterk overeen met de stemming op de Nederlandse markt. Reeds vanaf augustus dalen ook hier de prijzen voor de verschillende zuivelproducten. Boter verliest 0,8 procent aan waarde, vol melkpoeder 2,4 procent en mager melkpoeder 1,6 procent. De grootste daler is mozzarella, dat 5,3 procent zakt in prijs.