Sjoerd van der Helm focust op praktische uitvoerbaarheid: “Maatregelen moeten ook passen als je op meer dan 10.000 liter zit”

Sjoerd en zijn zwager runnen een melkveehouderij met 400 melkkoeien, op een kilometer afstand van Natura 2000-gebied Eilandspolder in Noord-Holland. Daarnaast houdt het bedrijf nog zo’n 200 stuks jongvee op een andere locatie. Dankzij 6 melkrobots melken zij alle koeien met zijn tweeën.

Mono-mestvergister

Sinds 2019 hebben ze een mono-mestvergister op het bedrijf. “Bij een staluitbreiding besloten we dat we onze eigen stroom wilden opwekken. Dit lukte dankzij financiële steun van de provincie. We spelen ongeveer quitte: de onderhoudskosten van de mestvergister zijn gelijk aan de stroomopbrengst. Zodra de stroomprijzen stijgen, dan zitten wij extra goed.”

Met hun respectievelijk 35 en 28 jaar zijn de jonge boeren vooruitstrevend aangelegd. “Al heb ik nog niet eerder aan een soortgelijk project als Netwerk Praktijkbedrijven meegedaan”, bekent Sjoerd. “Nu wel, want naar dit project was ik benieuwd. Je doet veel theoretische kennis op. Die deel je dan onderling met elkaar en probeer je in te zetten. Als het tenminste praktisch uitvoerbaar is”, voegt hij daar aan toe.

Praktische uitvoerbaarheid

Binnen het project is er wel oog voor dat praktische aspect, ervaart hij. “Het is wel fijn dat de bedrijfsbegeleiders weten waar ze het over hebben. Zoals in ons geval Delian Kool, die zelf ook een melkveebedrijf heeft.”

“Theoretisch gezien kennen we namelijk allemaal de ideale graskuil, de ideale weersomstandigheden en de ideale oogstomstandigheden. Praktisch gezien is het soms een uitdaging: je koeien gezond houden, de gewenste productie hanteren, een minimale hoeveelheid maïs bieden. Met natuurland werken. En je gewenste productie hanteren.”

“Al met al best een geschipper”, stelt hij. “Maar we doen ons best te sturen.”

Voortgang en bedrijfskenmerken (2020)

Grondsoort: Klei

Totale oppervlakte: 185,75 ha

Aantal melkkoeien: 320

Intensiteit: 18.066 kg meetmelk / ha

Bedrijfsvoering: Gangbaar

Aantal dagen weidegang: 130 dagen per jaar

Aantal uren weidegang: 7 uren per dag

Zowel de kuil als krachtvoer

Sturen doet Sjoerd inderdaad. De ammoniakuitstoot op zijn bedrijf is met bijna 50% gedaald ten opzichte van 2020 (zie tabel 2). “We zaten ook heel hoog, dus was zakken makkelijk”, verklaart hij.

Hij pakte dat aan door kritisch te kijken naar zowel de kuil als het krachtvoer. “Bij krachtvoer zijn we het gesprek aangegaan met de voerleverancier. We hebben waardes als soja en CO2-uitstoot omlaag gekregen.”

“Bij het kuilen zijn we voor droger en grover gegaan. Dat werkt goed voor je ammoniakreductie, maar helaas niet voor je methaanreductie. Ook daar valt nog een en ander te leren.”

Eye-opener

“Wat ik een eye-opener vond, is dat je wél goed kan blijven melken, met minder ruw eiwit”, stelt Sjoerd. “Wij zijn nu zeker niet ontevreden qua productie. En toch vanuit 176 g/kg DS teruggegaan naar nu zo’n 162.”

Een kanttekening die hij plaatst is dat zijn situatie niet één op één vergelijkbaar is met bedrijven die op 9.000 liter of lager zitten. “Wij willen op minstens 11.000 liter koersen, dat past bij onze bedrijfsvoering. Ik zou bij wijze van naar de 14.000 willen.”

“Met beweegredenen als deze moeten we heel scherp op voeding letten. Er is minder speling als een hoge productie je doeleinde is.”

Netwerkbijeenkomst

“Daarom was ik ook blij toen er vorig jaar binnen het Netwerk een bijeenkomst georganiseerd werd speciaal voor de 10.000-liter-plus-boeren”, voegt hij toe.

Ongeveer 12 boeren, toch meer dan een kwart van het Netwerk, sloten zich bij deze bijeenkomst aan. “Het was goed om ervaringen uit te wisselen en te merken dat we dezelfde aandachtspunten hadden. Met stipt op één de koegezondheid. Die mag niet in het gedrang komen, als je snijdt in ruw eiwit.”