Zuivelnoteringen zakken opnieuw, maar de daling zwakt wel af

Verse boter daalde naar 544 euro per 100 kilo, tegen 550 euro een week eerder. Ook het vol verstuivingsmelkpoeder zakte stevig weg en kwam uit op 372 euro, tien euro minder dan een week eerder. Magere verstuivingsmelkpoeder van handelskwaliteit voor menselijke consumptie ging eveneens naar beneden en noteerde 217 euro, een verlies van vier euro. Magere verstuivingsmelkpoeder bestemd voor veevoederdoeleinden bleef echter stabiel op 214 euro. Alleen weipoeder liet een lichte stijging zien en kwam uit op 90 euro, één euro hoger dan een week eerder.

De dalingen van de afgelopen weken bevestigen de grillige dynamiek van de zuivelmarkt. Waar boter in juli nog ruim boven de 700 euro per 100 kilo noteerde, is de prijs in enkele maanden tijd met meer dan 150 euro gedaald. Ook de prijzen van volle en magere melkpoeders zijn in korte tijd sterk teruggelopen. Begin juli stond het vol verstuivingsmelkpoeder nog rond de 428 euro, terwijl de notering nu 372 euro bedraagt.

Prijsdalingen

De markt wordt geconfronteerd met een periode van scherpe correcties. Na een relatief stabiele eerste helft van het jaar, waarin noteringen stevig bleven liggen, is er sinds augustus vrijwel onafgebroken sprake van prijsdalingen. Vooral boter kreeg daarbij zware klappen met forse week-op-weekdalingen.

Het negatieve sentiment op de zuivelmarkt heeft nu ook zeer sterk de spotmarkt in z’n greep gekregen. De combinatie van aanhoudend dalende zuivelprijzen bij een onseizoensmatig hoge melkaanvoer drukt de Nederlandse spotmelkprijs.