Verse boter verliest 13 euro aan waarde

Ook de andere officiële Nederlandse noteringen van ZuivelNL laten overwegend rode cijfers zien. Vol melkpoeder verliest deze week 8 euro aan waarde in vergelijking met vorige week en is 416 euro per 100 kilogram waard.

Mager melkpoeder voor humane consumptie noteert 5 euro minder en zet een prijs op de borden van 230 euro. Magere melkpoeder voor diervoederdoeleinden is met een toename van 2 euro (237 euro per 100 kilogram) de uitzondering op de regels.

De prijs van weipoeder blijft onveranderd op 79 euro staan.

Botermarkt floreerde in 2024

ZuivelNL maakt dinsdag in haar jaarcijfers over 2024 bekend dat de zuivelmarkt het afgelopen jaar twee gezichten kende. De botermarkt floreerde met recordprijzen tot 810 euro per 100 kg door een krap aanbod, lage voorraden en hoge roomprijzen. Na een korte daling in oktober trokken de prijzen in november weer aan, voordat ze traditioneel afzwakten richting het einde van het jaar.

Mager melkpoeder kende een ander verloop: ondanks een lichte stijging in het voorjaar, bleef de prijs rond 250 euro per 100 kg hangen. De wereldwijde concurrentie en zwakke vraag drukten de markt. De jaarprijs steeg slechts 1 procent, terwijl boter en vol melkpoeder respectievelijk 40 procent en 14 procent stegen.